Élève à l’Ecole des Beaux-Arts de Paris de l’atelier officiel de Jules ANDRÉ puis de l’atelier libre de LALOUX, admission en 1888, 1ère classe en 1890, diplôme en 1893, il est surnommé "Dodor" à l'atelier.

Henri GUILLAUME est fondateur du Bal des Quat'Z'Arts en 1892 avec Charles CRAVIO, Guillaume TRONCHET, Laurent FORTIER, Paul LAJOIE et Adrien REY (voir glossaire), c'est en grande partie sous son impulsion que se sont organisés les premiers bals. Il fut Président des bals de 1892 et de 1893.

Son père, Edmond GUILLAUME (1826 - 1894), est 1er Grand Prix de Rome d'Architecture en 1856 et fut professeur de théorie en Architecture à l'École des Beaux-Arts de Paris de 1884 à 1893.

Son frère, Albert GUILLAUME est l'illustrateur des cartes d'entrée du Bal des Quat’ Z'Arts de 1894 et de 1896 (voir glossaire)

Henri GUILLAUME au Bal de 1894.